От Marinais (2:5020/1823.2) к All
В ответ на Заголовок предыдущего сообщения в треде (Имя Автора)
* Copied to: SU.PEOPLE.MEDIC
=============================================================================
* Area : RU.COMPUTERRA
* From : News Robot, 2:5030/1256 (03-Dec-09 06:03:56)
* To : All
* Subj : Красное вино защищает от кариеса
=============================================================================
Компьютерра
_____________________________________________________________________
Красное вино защищает от кариеса
Опубликовано: 03.12.2009, 04:54
Ученые из Университета Павиа [1] (Италия) утверждают, что
красное вино благотворно действует на зубы.
По их словам, если выпивать по стакану красного вина в день,
можно избежать визитов к стоматологу.
Исследователи обнаружили, что напиток содержит химическое
вещество, которое не дает болезнетворным бактериям Streptococcus
mutans [2] прилипать к зубам и разрушать их. Эта бактерия играет
главную роль в возникновении кариеса, переводя сахарозу в
молочную кислоту. Кислая среда, создаваемая во рту этим
процессом, является причиной деминерализации зубов.
Открытие было сделано следующим образом. Бактерии поместили в
небольшое количество красного вина, из которого предварительно
была удалена алкогольная составляющая. Оказавшись в вине,
Streptococcus mutans лишилась способности прилипать к зубам и
связываться между собой, формируя зубной налет. Такое действие
оказывают проантоцианидины -- химикаты, богатые антиоксидантами
и содержащиеся в кожуре ягод винограда.
Сейчас исследования продолжаются: ученые хотят выяснить,
возможно ли сделать вытяжку проантоцианидинов и использовать ее
как лекарственный препарат, поскольку некоторые сорта вина
содержат много сахара и кислот, которые могут разъедать зубы. К
таким напиткам относится [3] белое вино, особенно рислинги.
Правда, негативное влияние белого вина на зубы можно снизить,
если закусывать вино сыром, поскольку он содержит много кальция
и усиливает реминерализующие свойства слюны.
Подготовлено по материалам Daily Mail [4].
[1]: http://www.unipv.it/
[2]: http://ru.wikipedia.org/wiki/Streptococcus_mutans
[3]: http://science.compulenta.ru/469970/
[4]: http://www.dailymail.co.uk/health/article-1232477/Will-glass-red-wine-tooth-decay-bay.html
_____________________________________________________________________
Оригинал статьи на http://pda.compulenta.ru/?action=article&id=483426
=============================================================================
* Origin: 2:5020/1823.2, /2613.5, /1317.8, /2173.2 (2:5020/1823.2)
Ответы на это письмо:
From: Username
Заголовок следующего сообщения в треде может быть длинным и его придется перенести на новую строку
From: Username
Или коротким